Was sind gesunde Lebensmittel?

0
Rate this post

„Im Laufe der Zeit hat sich die Art und Weise, wie Lebensmittel gesehen wurden, und die Art der Lebensmittel, die von der Bevölkerung am meisten konsumiert wurden, stark verändert. Zum Beispiel pflanzte ein großer Teil der brasilianischen Familien um die 1950er Jahre Tiere an, züchtete sie und stellte genau die Lebensmittel her, die sie selbst zubereiteten verzehrt werden, wie z. B. bei der Herstellung von Süßigkeiten, Käse, Wurst und so weiter.

Der Nahrungsmittelüberschuss wurde jedoch im Laufe der Zeit kommerzialisiert; Mit der Entwicklung der Lebensmittelindustrie, von Geräten wie dem Kühlschrank, mit dem Arbeitstempo und mit dem monatlichen Gehalt entstand die Notwendigkeit, diese Lebensmittel zu lagern und zu konservieren, da die Menschen Lebensmittel für den ganzen Monat kauften. Es wurde auch eine größere Vielfalt an Lebensmitteln und eine einfachere Zubereitung erforderlich.

Das Ergebnis ist, dass viele dieser Produkte leider eher wegen ihres Aussehens und Geschmacks als wegen ihres Nährwerts verkauft werden. Das passiert nicht nur zu Hause, sondern auch in der Schule. Hauptsächlich in Privatschulen, wo Schüler, die keine Snacks von zu Hause mitbringen, normalerweise in Kantinen einkaufen, die mehr verarbeitete Lebensmittel anbieten, die reich an Zucker und Fett sind.

Daher fehlen Kindern und Jugendlichen – wie auch dem Großteil der Bevölkerung – selbst bei regelmäßiger Ernährung Vitamine und lebensnotwendige Nährstoffe für den Körper. Dies führt zu einem höheren Auftreten von Herz-Kreislauf- und Bluterkrankungen wie Bluthochdruck, Diabetes, hohem Cholesterinspiegel, Bluthochdruck und so weiter.“

„Daher fördern mehrere Bereiche der Gesellschaft Veränderungen zur Förderung einer gesunden Ernährung. Eine davon wurde vom Gesundheitsministerium vorgenommen, als es das Handbuch für gesunde Schulkantinen herausbrachte: Förderung einer gesunden Ernährung mit dem Ziel, Privatschulen zu ermutigen, weniger Snacks anzubieten kalorisch und mit größerem Nährwert für Studenten in ihren Mensen.

Aber bevor Sie diese Änderungen vornehmen, ist es wichtig, sich darüber zu informieren, was eine gesunde Ernährung ist, denn viele Menschen essen nicht richtig, weil sie nicht wissen, wie man sich ernährt. Darüber hinaus gibt es viele Missverständnisse darüber, was gesunde Ernährung ist. Wenn manche Leute an solche Lebensmittel denken, denken sie sofort an Lebensmittel, die schlechter sind als industrielle Lebensmittel, in dem Sinne, dass sie einen schlechten Geschmack haben oder als „geschmacklos“ bezeichnet werden oder die sehr schwierig zuzubereiten sind.

Gesunde Ernährung soll jedoch Genuss und Gesundheit bedeuten. Lebensmittel aus der Region, naturbelassen und mit hohem Nährwert sollen im Fokus stehen. Die wichtigsten sind:

„Getreide, Wurzeln und Knollen: Sie sind reich an komplexen Kohlenhydraten, die Energie für alltägliche Aktivitäten und körperliche Aktivitäten liefern. Daher sollten sie jeden Tag in größeren Mengen verzehrt werden.

Beispiele: Weizen, Reis, Mais, Roggen, Gerste, Hafer, Brot, Nudeln, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Maniok.“

„Obst und Gemüse: Dies sind Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Sie erhalten die Gesundheit und das reibungslose Funktionieren des Körpers und sollten tagsüber in großen Mengen verzehrt werden.

Beispiele: Apfel, Banane, Papaya, Orange, Karotte, Rübe, Zucchini, Kürbis, Gurke, Brunnenkresse, Zwiebel, Mangold, Grünkohl, Brokkoli, Sellerie usw.

„Hülsenfrüchte: Reich an pflanzlichen Proteinen, Eisen und Ballaststoffen. Sie erfordern jedoch beim Verzehr Aufmerksamkeit und sollten in geringeren Mengen als die vorherigen sein.

Beispiele: Bohnen, Linsen, Erbsen, Sojabohnen, Kichererbsen usw.“

„Lebensmittel tierischen Ursprungs: Diese müssen ebenfalls in kleineren Mengen aufgenommen werden. Es handelt sich um kalzium- und eiweißreiche Lebensmittel, die für die Erhaltung der Gesundheit, die Stärkung, das Wachstum und die Bildung von Haut, Nägeln, Haaren, Zähnen und Knochen unerlässlich sind.

Beispiele: Fleisch (Huhn, Fisch und rotes Fleisch), Milch, Käse und Joghurt.“

„Sehen Sie, dass gesunde Lebensmittel köstlich sind, zumindest werden sie von den meisten Menschen so angesehen, und dass Sie neben der Auswahl auch über die Menge nachdenken müssen, die sie während des Tages zu sich nehmen.

Lebensmittel, die als ungesund gelten, gehören zu den folgenden Gruppen:

  • Zucker: Bonbons, Bonbons, Pralinen, Eiscreme, Erfrischungsgetränke, gefüllte Kekse, Kaugummi usw.;
  • Fette: frittierte Lebensmittel, Pflanzenöle, Margarine, Butter, Fast Food, Mayonnaise, Hüttenkäse usw.;
  • Mit Salzüberschuss: Industrielle Lebensmittel wie Snacks, fertige Saucen und Gewürze, Industriesuppen usw.